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Akademia del AOVE y la Salud

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  • ¿Qué tienen en común la aterosclerosis y las metástasis?

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    Enviado el diciembre 28th, 2016José J GaforioSin categoría

    La semana pasada, les comentaba un estudio que describía cómo la metástasis tumoral podría estar relacionada con la presencia, en la superficie de las células tumorales, de una proteína denominada CD36. Si se confirma esta relación, podría tener implicaciones muy interesantes para evitar la aparición de las temidas metástasis. Pero, tal y como apuntaba en aquella ocasión, la misma molécula juega también un papel crítico en el desarrollo de la aterosclerosis. Leer más de éste artículo »

  • Consumo de Aceites de Oliva en niños, adolescentes y jóvenes

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    Enviado el noviembre 27th, 2016José J GaforioSin categoría

    Mercasa acaba de publicar la edición de 2016 del “Informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España”. La base fundamental del informe se sustenta en las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, junto con, datos procedentes de las Comunidades Autónomas, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y las diferentes Asociaciones Sectoriales, los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, entre otras. Es interesante repasar los datos que aparecen sobre el consumo de aceites de oliva en los hogares españoles durante el año 2015: Leer más de éste artículo »

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  • Posicionamiento internacional.

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    Enviado el octubre 23rd, 2016José J GaforioDieta saludable, Sin categoría

    Recientemente, he pasado unos días en el Estado de Rio Grande do Sul, que es el más meridional de Brasil. Allí se acaba de inaugurar el Centro de Investigación y Tratamiento de Enfermedades con Aceite de Oliva que está asociado al Hospital de Caridade de Ijui, hospital de referencia que da cobertura a más de un millón de personas. Con tal motivo, fui invitado para impartir dos conferencias sobre “Aceites de Oliva y Salud”. Los investigadores involucrados son expertos en distintas especialidades: Joise Wotrich (médico intensivista), Franciele Conte (nutricionista), Luciana Faustine Pereira (médico pediatra), Fábio Francke (médico oncólogo), Ana Caetano (cirujana cardiovascular) y, Olvania Basso Oliveira (médico nefróloga) que, además, es la coordinadora del Centro. Este acontecimiento merece un comentario por diferentes motivos. Leer más de éste artículo »

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