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Akademia del AOVE y la Salud

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  • ¿Ha consumido alguna vez aceite de palma?

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    Enviado el junio 28th, 2016José J GaforioOtras grasas comestibles

    En nuestras latitudes, muchos piensan que las grasas que más se consumen en el mundo son los aceites de oliva pero, esto no es cierto. ¿Sabe cuál es el aceite que más se consume en el mundo? ¿Lo ha consumido usted alguna vez? ¿Sabe qué efectos tiene su consumo sobre su salud? ¿Conoce el impacto ambiental que genera la producción de este tipo de aceite? Contestando a la primera de las cuestiones, el aceite que más se consume en el mundo es el aceite de palma que se obtiene de la porción pulposa del fruto de la palma africana o aceitera (Elaeis guineensis). Según datos de la OCDE, en la Unión Europea, cada persona consume una media de 59,3 kilos de aceite de palma. El problema es que, en la mayoría de las ocasiones, no somos conscientes que lo estamos consumiendo pues, o no se especifica en la etiqueta, o bien, no la leemos. En consecuencia, todos ingerimos este aceite, aunque no seamos conscientes. Leer más de éste artículo »